Союзницы познакомили школьников с особенностями татарской кухни

---

8 ноября 2024

Познавательную встречу провели активистки Нижнетавдинского женсовета Наталья Абсалямова и Мавтуха Тухватулина. Для знакомства с особенностями татарской национальной кухни они пригласили юных односельчан.

Татарская кухня - это богатство традиций и вкусов, передаваемых из поколения в поколение. Особое место в этом многообразии занимает блюдо, знакомое всем сибирским татарам - баурсак. Это не просто выпечка, а символ тепла и гостеприимства, который неизменно сопровождает праздники и семейные торжества.

Союзницы рассказали о  семейных традициях и способах приготовления баурсака. Школьники узнали, что для начала необходимо подготовить тесто, которое состоит из муки, воды, соли и сахара. После замеса его оставляют отдыхать, чтобы оно стало эластичным. Следующий этап - формовка. Небольшие шарики, которые в дальнейшем будут жариться в масле до золотистой корочки. Готовый баурсак традиционно подают горячим, посыпав сахаром или медом.

Баурсак для сибирских татар - это не только кулинарная традиция, но и важная часть нематериального культурного наследия, способствующая сохранению идентичности и сплоченности сообщества. 

Познавательная встреча закончилась чаепитием и дегустацией баурсака.

---